Que signifie être à jeun?

La notion de prélèvement à jeun est particulièrement importante pour permettre une interprétation efficace de certains examens. Au premier rang de ceux-ci figurent notamment les Triglycérides (parfois prescrits sous le vocable « E.A.L. » ou Exploration d’anomalie lipidique. La période de jeûne strict à respecter est dans ce cas de 12 h. La glycémie est également soumise…